Possui um elevado teor de ácido ascórbico (vitamina C), além de ser fonte de betacaroteno, este neutraliza os radicais livres e promove assim, efeito benéfico na prevenção de câncer e outras doenças. Além disso, a acerola […]
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A abobrinha é um fruto colhido ainda verde, quando deixado na planta, o fruto se desenvolve até formar a abóbora madura. A abobrinha é composta por aproximadamente 94% de água, o que a torna um dos […]
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Abóbora e semente de abóbora A abóbora é rica em betacaroteno (pró-vitamina A). Essa substância tem poder antioxidante neutralizando os radicais livres e promovendo assim, efeito benéfico na prevenção de câncer e outras doenças. Possui ainda […]
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É uma fruta rica em vitamina C com boas quantidades de sais minerais como ferro e magnésio e vitaminas B6, folato e tiamina (B1). A vitamina C, um potente antioxidante que está relacionado com a prevenção […]
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O café é a bebida mais consumida no mundo depois da água. Há muitas controvérsias em relação aos benefícios e riscos para a saúde com o seu consumo. As propriedades benéficas para a saúde estão associadas […]
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O óleo de coco pode ser extraído tanto do coco fresco quanto do seco, sendo dividido em duas categorias: refinado e extra virgem. O óleo de coco extra virgem é uma fonte interessante de triglicerídeos de […]
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Estudos comprovam que a população asiática possui menores taxas de doenças coronarianas quando comparada com a população ocidental, e o consumo da soja é visto como o principal fator para esta menor incidência. A soja contém […]
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A banana é um dos frutos mais consumidos no mundo e aqui no Brasil temos uma vasta produção. Estudos apontam que conforme a banana amadurece seus nutrientes vão ficando em menores concentrações, por isso decidiu-se estudar […]
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Esta planta é originária dos Andes e já era cultivada pela civilização Inca e Asteca há mais de 2000 anos. O amaranto é considerado um cereal rico em nutrientes, apresenta alto teor de amido (64,8%) podendo […]
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