A PB Consultoria em Nutrição nasceu do trabalho da nutricionista Patrícia Bertolucci, que desde 1988 atua nos diversos segmentos da nutrição. Seu trabalho pioneiro na área de nutrição esportiva ficou conhecido pelo (...)
Os alimentos prebióticos são alguns tipos de fibras alimentares – carboidratos não digeríveis e assim resistentes à ação de enzimas, que exercem um efeito osmótico no trato gastrointestinal, contribuem com a consistência normal das fezes e […]
Para os incas, uma planta sagrada. Para o homem moderno, uma alternativa alimentar altamente nutricional, e ecologicamente viável. É um vegetal cultivado nas regiões andinas há pelos menos 5 mil anos, e que continua a ser […]
