Receitas

Papillote de linguado com brócolis e pupunha

31 jan 2022
Rendimento: 4 pessoas Ingredientes 4 filés de peixe branco (pescada, merluza, linguado, badejo e etc) (150 g cada) Sal Pimenta do reino Suco de ½ limão ½ maço de brócolis ninja 4 pedaços de palmito cortado […]

Rendimento: 4 pessoas

Ingredientes

  • 4 filés de peixe branco (pescada, merluza, linguado, badejo e etc) (150 g cada)
  • Sal
  • Pimenta do reino
  • Suco de ½ limão
  • ½ maço de brócolis ninja
  • 4 pedaços de palmito cortado em redelas
  • 2 colheres (chá) de azeite
  • Papel alumínio e papel manteiga

Modo de preparo

Tempere os filés com sal, pimenta do reino e limão. Corte um pedaço grande de papel alumínio e forre-o com papel manteiga. Coloque o brócolis e o palmito por baixo e por cima o peixe temperado. Regue com azeite e feche o papel manteiga formando um pacote. Coloque em uma forma e leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 20 minutos. Se formar muito líquido, abra o papillote e volte ao forno por uns 5 minutos ou aproveite este liquido para preparar um molho. O peixe pode ser servido no próprio papillote. Depois de assado, abra as laterais e dobre para fora formando um barquinho.

Valor Nutricional (por pessoa)

Valor calórico189 kcal
Proteínas33,6 g
Carboidratos8,2 g
Gorduras2,9 g

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