Bolo de banana com aveia sem açúcar

Rendimento: 20 pessoas

Ingredientes

• 4 bananas nanicas maduras
• 4 ovos
• ½ xícara (chá) de óleo de coco ou óleo
• 2 xícaras (chá) de aveia em flocos
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• Óleo de coco e aveia para untar e polvilhar

Modo de Preparo

Preaqueça o forno a 180°C (temperatura média). Unte uma assadeira retangular (ou redonda) com óleo e polvilhe com farinha. Bata no liquidificador, as bananas, os ovos, o óleo e a aveia. Bata até obter um creme. Com uma colher, adicione o fermento em pó. Misture bem. Despeje a massa na forma untada e leve forno preaquecido para assar por, aproximadamente, 40 minutos ou até que esteja assado. Para verificar o ponto do bolo, espete um palito na massa. Se sair limpo, está pronto.

Valor Nutricional (por pessoa)