Frango

A carne de frango possui mais proteína e menos gordura saturada que a carne vermelha, quando consumida sem a pele. Sua proteína é de boa qualidade, pois possui todos os aminoácidos essenciais. Além disso, possui ferro, fósforo, potássio, zinco, vitaminas A e do complexo B.

O frango pode ser preparado de várias maneiras, como grelhado, cozido, assado, refogado, com molho de laranja e alecrim entre outras. O frango só não pode ser consumido cru, devido ao risco de contaminação por salmonella.

Na hora de comprar, procure na embalagem a Avaliação do Governo. Os frangos em sua maioria devem ser inspecionados pelo governo. Veja se a embalagem está inteira sem rasgos e verifique a data de validade. A pele deve estar branca a um amarelo. Não compre se a pele estiver áspera, seca ou muito amarela. A carne nunca deve parecer cinza ou passada. Não deve ter odor forte e desagradável.
 

Valor Nutricional – Filé de peito sem pele

Valor Nutricional – Sobrecoxa sem pele

Valor Nutricional – Coxa sem pele